29 mai 2015

Tartare de saumon "Lao" style

  Entrée pour 2 personnes:185g de saumon cru1 jus d'un citron vert1 pincée de sel1 cac de riz grillé1 cac de sauce poisson1 petite échalote émincée1 cas de cive ou oignon frais avec tige à émincermenthe ciselée (équivalent 1 cas)coriandre ciselée (équivalent 3 cas) Couper en petits dés le saumon cru, réserver pendant 10 min dans un bol moyen dans lequel vous arrosez de jus d'un citron vert et une pincée de sel. Assaisonnez avec le riz grillé, la sauce poisson, l'échalote, la cive. Et ajouter la menthe et coriandre... [Lire la suite]
Posté par daralyon à 14:45 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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