08 novembre 2009
Génoise à la crème pâtissière et pêches au sirop
Voici un gâteau tout simple que j'ai réalisé pour mon beau-frère depuis le temps qu'il me le réclamait. C'est une génoise découpée en deux, fourrée de crème pâtisisière et de pêches au sirop, décorée d'amandes effilées grillées.
Si vous détenez une recette simple à faire et surtout inratable de crème pâtissière à me faire partager, c'est volontiers. Je vous avoue que j'ai utilisé un sachet prêt à l'emploi "industriel" pour faire la crème car je n'ai jamais réussi à la faire, pourtant j'arrive à faire la crème anglaise!
Commentaires
magnifique ce gateau
hum!!!!!!!!!
bravos pour la décoration.A déguster sans modération ,bonne journée
creme patissiere
faire la crème pâtissière :
150g sucre
75g farine
5 jaunes d'oeufs
1/2 gousse de vanille (1 ccafé d'extrait de vanille)
3/4 l lait
Ces proportions font un peu trop de crème, mais lécher la casserole n'est pas désagréable... ;o) Sinon faire pour 1/2 litre de lait seulement (100g sucre, 50g farine, 3 jaunes, 1/2l lait, 1/2 ccafé extrait vanille).
Mettre le lait à chauffer, y infuser le cas échéant 10 minutes la gousse de vanille. Fouetter les jaunes et le sucre, ajouter la farine, fouetter encore, verser lentement tout en fouettant le lait chaud (mais pas bouillant), reverser le tout dans la casserole et faire cuire en remuant en permanence. Au 1er bouillon, la crème est faite. La laisser refroidir. Et ça prend longtemps... Alors pour éviter qu'une peau se forme à sa surface, on place un bout de film plastique au contact de la crème. Et on attend.
Huuuuummmm!!!
Ton gateau a l'air super appétissant!!! comme tous les gateaux que tu nous présentes, il est SUBLIME!!
Bravo!
Je découvre ton blog,tes recettes sont appétissante,bravo!
ton gateau est sublime je vais le mettre dans mes favoris
j'ai trouvé cette recette sur intenet testé et approuvé
CREME PATISIERE EXPRESS
500 ml de lait,
2 jaunes d'oeuf
4 a 5 cas de sucre
arome de votre choix
4 cas de maizena
Mettre tous ces ingredients dans le mixer , tourner quelques secondes. Verser dans une une casserole et faire epaissir sur feu moyen.votre creme est prete dans quelques minutes.
je découvre votre blog ,félicitations
j'ai découvert des recettes trés interessantes que je vais m'empresser d'essayer,merci pour ce partage.
Viêt nam ou Laos?
Bonsoir,
Le Mi et le Pho sont-ils originaires du Viêt Nam ou du Laos? Bon sinon, bravo pour votre blog sympa. Quel appareil utilisez-vous pour les photos? au plaisir de vous lire...Rodolphe
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