28 juin 2009
Gâteau de saison aux fraises
C'est un gâteau que j'aime bien faire durant la saison des fraises, avec une génoise à la pistache, et un fourrage de framboises à la chantilly. Pour la recette vous la retrouverez là.
03 juin 2009
Quelques spécialités du Laos
Je vous présente quelques plats que certains d'entre vous connaissent. Malheureusement, je n'en ai pas la recette car ce sont des plats préparés par ma tante que j'ai dégustés à son restaurant nouvellement ouvert à Roubaix dans le Nord. Ce que j'aime, c'est que l'on y mange de la très bonne cuisine authentique du Laos et Vietnam.
Sinn nam tok : viande de boeuf très tendre poêlée aux herbes et oignons
Lap kai : salade de poulet aux herbes, citronnée et pimentée
Kheng kai : Soupe de poule à la citronnelle, qui accompagne très bien le lap kai
Khéo mak lenn : sauce de tomates très pimentée, à saucer avec du riz gluant :