24 août 2008

Soupe à la citronnelle au poulet

Voici un classique de la cuisine asiatique: On peut aussi la faire avec du boeuf ou des crevettes 2 cuisses de poulet2 tomates3 feuilles de citrus (kaffir)2 branches de cive1 cas de poudre de tamarin2 cac de pate de Tom Yumenv 3-4 litres d'eau2 branches de citronnelle2 oignons moyen2 cubes bouillon de poulet2-3 cas de sauce poissonchampignons chinois en conserve (faculatif)1 citron vertdu coriandreDans une marmitte, mettre l'eau à bouillir. Ajouter la citronnelle coupée en plusieurs tronçons de 4cm, les tomates coupées en quartier,... [Lire la suite]
Posté par daralyon à 15:26 - - Commentaires [28] - Permalien [#]

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