01 juin 2008
Poulet à la sauce aigre-douce
Une recette que j'ai apprise et faite lors de mon voyage en Thailand, à Chiang Mai :
1 gousse d’ail dégermé, émincé
1-2 cas d’huile
2 escalopes de poulet
1 petit quartier d’ananas
1 demi-oignon à émincer
2 petits épis de mais
1 moitié de poivron vert
2 rondelles de concombre
1 demi-tomate
1 piment
Un peu d’eau ou du bouillon de poulet (env. 60 ml)
Sauce à mélanger dans un petit bol :
1 cas de sauce tomate (style ketchup)
1 cas de sauce d’huitre
1 cas de sucre
1 cas de jus de citron
1 cas de « Siracha » sauce de piment
Découper tous les légumes en petits morceaux et réserver.
Dans un wok ou une poêle, chauffer l’huile. Ajouter l’ail, l’oignon et le piment émincés. Puis le poulet coupé en petits morceaux. Mélanger, puis ajouter les légumes. Enfin, ajouter le bol de sauce, puis le bouillon ou l’eau. Laisser cuire le temps que les légumes réduisent et dès que la viande est cuite.
Servir avec du riz blanc parfumé.
Commentaires
jolie recette, celà me rappelle de bons souvenirs de mon voyage la bas !
Tres sympa comme recette et plutot facile pour une aigre douce
J'aime bien le poulet cuisiné de cette manière. Ta recette est sympa. Bonne journée.
enfin un blog de cuisine vietnamienne !
cela fait longtemps que je cherchais un site pour dcouvrir la recette du banh boa. 9a fait plaisir de trouver une "soeur" qui cuisine et qui partage ses recettes.
C'est vraiment un bon site!
Pour un garçon comme moi qui ne sait pas trop cuisiner, en fait qui a un peu oublier la méthode mais pas le gôut, ça la fout mal.
Merci pour ta générosité à nous partager tes recettes.
Et en plus tu est charmante.
à bientôt.
merci pour cette recette que je vais vite tester,juste pour te dire ma belle soeur vient de thailande et je crois bien qu'elle vient de chiang mai,je lui redemanderais pour etre sur.@+ NATON
Délicieusement appétissante cette recette ! Avec ce mélange de sucré salé cela doit être un vrai régal !!! bonne journée.
coucou
je viens de faire ta recette pour ce soir et c'est super bon,ma belle soeur viens de thailande,et justement de chiang mai,elle ne m'a jamais fait cette recette mais bien d'autre aussi bonne,je lui ferais gouter ta recette je pense qu'elle sera surprise.encore merci
un plat sucré-salé comme j'aime!
merci!!!
Merci pour tes recettes je viens quotidiennement sur ton blog pour les faire.Alors bonne continuation!!!
tu devrais ouvrir un resto^^
http://in0shi.over-blog.com
J'adore ce plat, Mmmm! Très parfumé comme j'aime! J'attends avec impatience tes prochaines recettes!! Bises
Alors le retour a la realité pas trop dur!!!!!
Je suis pas la pour te faire un commentaire sur ta cuisine(mais j'en pense pas moins ;-p), c'est juste pour avoir des nouvelles de notre compagnion de route tahailandaise!!!! et tout et tout .....
Voila nous sa va un peu dur la reprise mais on fait avec....
Très jolie recette, super simple et super gouteuse....j'adore...Merci de venir partager tes recettes avec nous...
Quelle mine d'or ce blog!
Merci mille fois de nous faire partager tout ceci.
M'en vais me lancer dans la confection de Banh Bao ;)
je n'en peux plus tu me donne faim !!!
je viens de refaire cette recette pour ce soir,on ne s'en lasse pas. NATON
je suis ravie d'avoir trouvé enfin un blog qui me fournisse pleines de recettes asiatiques! Et comment!
*Merci et bravo!
C'est génial! Je redécouvre les saveurs et délices de BANKOK en passant par PHNON PENH jusqu'à HO CHI MINH!
Ca fait près de trois jours voire quatre que j'essaie tts tes recettes et je dois dire qu'elles me transporte à nouveau là bas!
Un très grand Merci!!!
J'ADORE
RECOUCOU DARA.. MON MARI LE REUSSIT BIEN EGALEMENT AUSSI AVEC DU PORC.. JE ME PERMETTRAI DE RECOPIER CERTAINES DE TES RECETTES ..
COMME JE TE LE DISAIS EN PRIVE.. LOUIS FAIT TOUT DE TETE SANS PRENDRE DE NOTES ET JE SUIS INCAPABLE DE TRANSMETTRE SES RECETTES AUX AMIES ET AMIS.. BROS BISOUSSSSS.. MERCI DILOU
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