Poulet à la sauce aigre-douce
Une recette que j'ai apprise et faite lors de mon voyage en Thailand, à Chiang Mai :
1 gousse d’ail dégermé, émincé
1-2 cas d’huile
2 escalopes de poulet
1 petit quartier d’ananas
1 demi-oignon à émincer
2 petits épis de mais
1 moitié de poivron vert
2 rondelles de concombre
1 demi-tomate
1 piment
Un peu d’eau ou du bouillon de poulet (env. 60 ml)
Sauce à mélanger dans un petit bol :
1 cas de sauce tomate (style ketchup)
1 cas de sauce d’huitre
1 cas de sucre
1 cas de jus de citron
1 cas de « Siracha » sauce de piment
Découper tous les légumes en petits morceaux et réserver.
Dans un wok ou une poêle, chauffer l’huile. Ajouter l’ail, l’oignon et le piment émincés. Puis le poulet coupé en petits morceaux. Mélanger, puis ajouter les légumes. Enfin, ajouter le bol de sauce, puis le bouillon ou l’eau. Laisser cuire le temps que les légumes réduisent et dès que la viande est cuite.
Servir avec du riz blanc parfumé.
Commentaires sur Poulet à la sauce aigre-douce
- enfin un blog de cuisine vietnamienne !cela fait longtemps que je cherchais un site pour dcouvrir la recette du banh boa. 9a fait plaisir de trouver une "soeur" qui cuisine et qui partage ses recettes.
C'est vraiment un bon site!
Pour un garçon comme moi qui ne sait pas trop cuisiner, en fait qui a un peu oublier la méthode mais pas le gôut, ça la fout mal.
Merci pour ta générosité à nous partager tes recettes.
Et en plus tu est charmante.
à bientôt. - merci!!!Merci pour tes recettes je viens quotidiennement sur ton blog pour les faire.Alors bonne continuation!!!
tu devrais ouvrir un resto^^
http://in0shi.over-blog.com - Alors le retour a la realité pas trop dur!!!!!Je suis pas la pour te faire un commentaire sur ta cuisine(mais j'en pense pas moins ;-p), c'est juste pour avoir des nouvelles de notre compagnion de route tahailandaise!!!! et tout et tout .....
Voila nous sa va un peu dur la reprise mais on fait avec.... - J'ADORERECOUCOU DARA.. MON MARI LE REUSSIT BIEN EGALEMENT AUSSI AVEC DU PORC.. JE ME PERMETTRAI DE RECOPIER CERTAINES DE TES RECETTES ..
COMME JE TE LE DISAIS EN PRIVE.. LOUIS FAIT TOUT DE TETE SANS PRENDRE DE NOTES ET JE SUIS INCAPABLE DE TRANSMETTRE SES RECETTES AUX AMIES ET AMIS.. BROS BISOUSSSSS.. MERCI DILOU - super bon!!!bonjour, cela fait plusieurs fois que je visite ton blog et ce week end j'ai fait ta recette de poulet aigre doux, un regal, il y avait dix personnes a table et plus rien dans les assiettes! j'en profite aussi pour te félicité pour ta recette de ravioli, super bon!
continue ton blog, sa fait vraiment plaisir de retrouver des recettes que l'on aime,ma belle mere est vietnamienne, et dans tes recettes je retrouve toutes les saveurs de sa cuisine, bravo et merci a toi
