03 février 2008
Ailes de poulet à la sauce d'huître
Je vous présente une manière de préparer les ailes de poulet façon asiatique...
1,5kg d'ailes et pilons de poulet
3 gousses d'ail à dégermer
2 cas de sauce d'huître
2 cas de soja
1 cas de sucre (j'ai mis du sucre de palme)
1 cac rase de sel
Presser l'ail et ne pas oublier de le dégermer.
Dans le saladier, mettre le poulet après avoir découpé au niveau des phalanges ou laisser tel quel. Ajouter tous les condiments. Bien mélanger. Et laisser mariner 4 heures au minimum ou toute une nuit au frigo recouvert.
Préchauffer le four à 180°-200°. Disposer les ailes de poulet sur une feuille d'aluminium solide ou sur une plaque anti-adhésive. Cuire à env 200°, au bout de 20min retourner de face les ailes de poulet. Lorsque c'est cuit au bout de 40 min, augmenter un peu la température pour que la peau du poulet croustille, et obtenir une couleur brun foncé. Bien surveiller pour que cela ne crame pas.
La sauce d'huître (à conserver au frigo après ouverture, s'achète en magasin chinois):
Commentaires
Je n'ai jamais oser utiliser la sauce d'huitre, peur que cela sente trop frot, mais ta recette me fait un peu changer d'avis et maintenant j'ai envie de la tester !
oh oui, j'adore la sauce huitre, je vais surement essayer ça un de ces quatre!
Waow, ça a l'air vraiment bon !!! J'essaierai ça !
Le plus dur, c'est d'eviter que ca ne brule. Elles sont vraiment tres appetissantes Dara.
Je voudrais savoir quel type de sauce soja tu utilises pour cette recette ?
On a prévu de la faire vendredi avec un bon riz gluant!!!
J'en profite pour te demander si tu sais faire le nem thadeu, car avec mon mari on adooore ce plat.
J'adore ça! Mon père en faisait souvent, du temps où je vivais encore chez mes parents! C'est un délice!
Miam! Elles ont l'air succulentes les tiennes!
J'ai la même recette que toi, un peu de gingembre frais rapé en plus, je préfère ne pas dire combien j'en mange chuuut !!!! j'adore les cuisiner de cette façon.
C'était délicieux !!
C'est super simple et c'est méga bon, on en mangerait des tonnes !!!!!
Merci Dara de partager de si bonnes recettes avec nous.
souvenir d'enfance
Bonjour,
J'étais impatiente de vous voir poster à nouveau. Vos recettes ont le goût de mon enfance et celle-ci particulièrement...
Votre blog est un régal pour les yeux et les pupilles!!!
justement, j'ai de la sauce huitre et pas trop de recettes pour l'utiliser , ta recette tombe à pic
Ha super cette recette !! j'avais acheté de la sauce d'huitre pour faire une recette et depuis elle est au fond de mon placard, je vais pouvoir la ressortir... merci !
Je prends car j'ai 1 litre de sauce d'huitre qui attend d'être utilisé...
barbecue
J'aimerais bien faire ces ailes au barbecue mais je me demande si 40 minutes de cuisson ne vont pas les carboniser, quelqu'un a-t-il déjà essayé?
SUPER
Bonjour, je tombe sur ce blog par hasard.
Il est vraiment très bien. le parcourir demande beaucoup de temps. les recettes sont d'enfer. merci .je prendrai le temps de le parcourir
Richard.
puisqu'on est aux blogs, je mets celui de ma fille, allez y vous ne serez pas déçus : http://www.myspace.com/sandrinecontact
miammm
les ailes de poulet, mes garçons les dévorent quand je les fais à la vietnamienne. ail,sel, poivre, farine,eau, mélange et friture.
je vais essayer avec la sauce d'huitre, je suis sur qu'ils vont se régaler.
Quand ils viennent chez moi, je leur fais tjrs de bonnes recettes
hummm
depuis toute petite j'ai trempé dans la cuisine vietnamienne et j'avoue que j'adore la cuisine asiatique sauf peut être un peu moins la correenne mais à part cela l'orient est vraiment le gout du merveilleux et les parfums de cuisine envoutants
mais depuis tant de temps que je cherchais une vraie cuisine je ne l'ai trouvé que sur ton blog toutes les recettes que l'on nous donne sont nulles et depuis je les ai faites et tous les jours nous nous régalons merci encore (surtout ne pas le dire mais je suis cuisinière française et je ne mange que asiatique ) donne nous encore de merveilleuses recettes à bientôt
delicieux
Bonsoir j'ai essayé cette recette avec les ailes de poulet et de l'echine de porc et c'etaient tres bon comme chez mes parents.Merçi de partager tes recettes.
super
salut je ne comprend pas pouquoi ton blog date de 2008 car il est super.
je suis du pacific sud et ma grand-mere faisait qlqus un de tes plats ; que de souvenirs
merci encore. a+.. le kanak
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=81206&pid=7804412
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :