19 novembre 2007
Ravioli au porc
Je vous propose ma recette de ravioli à base de viande de porc :
250g de porc (rouelle)
1 demi blanc de poireau
1 petit oignon
40g de champignons noirs déjà gonflés
1/2 petite conserve de crevette rose
1 cas de sauce poisson
poivre noir
3 pincées de sel
1 cas de sauce d'huitre
1 paquet de feuille de ravioli (rayon frais)
1 bol d'eau
de l'eau bouillante + 1 bouillon cube
Hacher la viande de porc :
Hacher le blanc de poireau + les crevettes roses égouttées + les champignons noirs (qui auront au préalable gonflé dans l'eau chaude)
Assaisonner avec tous les condiments, bien mélanger la farce :
Voici les feuilles fraiches de ravioli, au rayon frais des magasins chinois, chaque feuille est légèrement farinée :
Prendre une feuille, et mettre l'équivalent d'une bonne cuillère à café de farce, mouiller délicatement avec les doigts les 4 côtés de la feuille avec de l'eau (que vous aurez mis dans un petit bol) pour souder le tout en un ravioli ou ballotin :
Cuire le tout dans de l'eau bouillante dans laquelle vous mettrez 2 cubes de bouillon au choix. Au bout de 10-15 minutes, sortir les raviolis et égoutter. Déguster chaud avec cette sauce, par exemple en entrée :
Commentaires
huuuuuum!! des petites merveilles!! j'adore ces raviolis!! biises micky
J'en veux bien ! Ils sont très beaux ces raviolis !
En voyant tes photos, tu m'a donné envie d'en gouter!!
Merci pour cette recette
merci encore merci
coucou encore une fois tu m epates mais je te remercie pour cette recette que je vais essayer avec impatience !!!! ce week end j ai fait des nems avec de la brisure de riz parfume et mes amis ont adores ;alors prochaine etape les raviolis !!!! bisous a bientot
olala j'adore! enfin tu le sais déjà! ;)
tu enchantes encore nos papilles...je vais de ce pas chercher de la pate a raviolis
gros bisous dara
Un des grands classiques de la cuisine asiatique que j'ai plaisir à découvrir comme toujours chez toi !
Well done
Very nice!. It is strange that everytime I think about making a post on LC about something, you do it before me. :)
lol.
:)
Slt
Salut,
Est ce que on peut faire frire les raviolis à la place de les cuire à la vapeur?
ET a quand des nouvelles recettes ???????
merci.
Cuisine Vienamienne
Je suis Chef de cuisine et j'apprends la cuisine vietnamienne pour moi c'est une des meilleures du monde pas de graisse beaucoup d'herbes restons en contact j'aime beaucoup votre blog
merci beaucoup
bravo
peu tu nous envoyez la recette du boeuf aux oignons mreci
trop trop bon
mille merci pour toutes vos recettes, j'ai testé les raviolis, super facile à réaliser très bien expliqué et surtout très bon, j'en fait et j'en refait, je n'en reviens pas du résultat, vraiement un grand merci pour tout ce travail à nous faire partager vos plats;
votre blog est dans mes favoris, et j'en parle autour de moi, et il plait;
mes respects Dara
à bientôt
Super ......
Bon........
recette super facile et bien expliquée et à l'unanimité TRES TRES BON, a refaire rapidement donc je garde le lien de ton blog dans mes favoris.
Bonne journée
humm j'adore
n'y a t'il pas possibilité de faire soi même la pâte à raviolis?? je n'en toruve pas là où j'habite
Trop bon!! et bien expliqué bravo.. je suis verte parce que mes ravioli à moi deviennent marron à chaque fois.....
hum, ça doit être délicieux !
au secours
CC,je suis comme nuage de lait pas de pâte à ravioli chez moi pourrais tu nous donner la recette pour la faire stp
merci beaucoup a bientôt et bravo
tout est si bien expliqué ds ton blog çà devient hyper facile à realiser
Petite question.
Bonjour Dara !
Depuis quelques temps je consulte ton blog.......quel régal pour les yeux et les papilles !!!
Voila ma question :
Est ce la même pâte à ravioli que l'on trouve dans le commerce pour les raviolis cuits dans un bouillon et ceux qui sont frits ?!
Merci infiniment pour ton blog :up:
Ravioli porc
Bonsoir Dara :)
Ce soir ce sont tes raviolis au porc qui étaient sur notre table!
Ils sont passés dans une casserole d'huile !!!
Que du bonheur :doubleup: !!!!!!!!!!!!!!!
Certes un peu gras mais pas trop car étant bien soudé, l'huile ne pénètre pas la préparation interne qui cuit " a l'étouffée " !
Divin
Merci encore Dara ;)
A recommander !
Bien à toi
Patrick
Super recette!!! Rien a dire!
Super recette. Dis moi connais tu un site ou je peux avoir les feuilles de ravioli car je n'ai pas de magasin chinois prés de chez moi :)
Merci
ça me tente beaucoup !!! est ce que je peux prendre des feuilles "wrontons" que j'ai achté surgelées ?
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