C'est un de mes gâteaux asiatiques préférés. J'en avais déjà fait un avec les ingrédients "normaux". Cette fois-ci, je l'ai réalisé avec un sachet de préparation spéciale "Pandan cake" qu'un collègue de Singapour gentiment m'a ramené de là-bas. C'est une génoise moelleuse au goût de feuille de pandan (pandanus), gâteau très répandue en Asie.

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Voici le fameux sachet :
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Suivre les instructions du sachet:
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Update 06/11/2007:
Composition de cette préparation spéciale (qui est assez industrielle !!!) : sucre, farine, poudre de blancs d'oeufs, émulsifiant, levure, arôme artificiel, sel, colorant...