Encore une variante de nouilles sautées...

Nouilles_saut_es_au_porc__poireau__courgette_011

- 3 ronds de nouilles aux oeufs
- 1 poireau
- 2 côtes échine de porc
- 1 carotte
- 1 demi courgette
- 1 oignon
- 1 poignée de germe de soja
- un peu de coriandre ciselée
- 3 cas de sauce soja clair
- 1 cac de curry en poudre
- 1 cas de sauce piment "siracha"
- 1 cas de sauce d'huitre
- 2-3 cas d'huile de tournesol (dont 1 cac d'huile de sésame)

Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet :

Nouilles_saut_es_au_porc__poireau__courgette_001

Germes de soja, rondelles de courgette, oignon émincé, carotte, échine de porc :

Nouilles_saut_es_au_porc__poireau__courgette_002

Poireau en rondelle :

Nouilles_saut_es_au_porc__poireau__courgette_003

Faire revenir les oignons avec de l'huile, ajouter la viande, les poireaux, et les autres légumes sauf les germes de soja. Assaisonner avec les sauces de soja et huitre, poudre de curry jaune et siracha :

Nouilles_saut_es_au_porc__poireau__courgette_004

Bien mélanger et ajouter enfin les germes de soja :

Nouilles_saut_es_au_porc__poireau__courgette_005

Nouilles_saut_es_au_porc__poireau__courgette_006

Quand les légumes réduisent à la cuisson, ajouter les nouilles cuites préalablement :

Nouilles_saut_es_au_porc__poireau__courgette_008

Servir de suite chaud et décorer avec de la coriandre ciselée :

Nouilles_saut_es_au_porc__poireau__courgette_010

Nouilles_saut_es_au_porc__poireau__courgette_009