03 février 2007

Préparation du riz gluant

Depuis le temps que je l'avais promis à Lolie, je vais tenter de vous expliquer comment préparer le riz gluant.Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est très apprécié dans la cuisine Laotienne. Le riz gluant est aussi bien utilisé salé que sucré, on le retrouve dans les desserts tel qu'un gateau de riz gluant fourré aux bananes, ou cuit avec du lait de coco servi avec de la mangue (dessert thailandais).Pour reconnaitre le riz gluant du riz normal parfumé, à gauche le riz gluant car il est plus opaque et à droite le riz normal parfumé il... [Lire la suite]
Posté par daralyon à 18:03 - - Commentaires [79] - Permalien [#]