22 septembre 2006

Sauté de courgettes au boeuf et riz à ma façon

Je vous propose ces recettes toutes simples et rapides. C'est un plat basique asiatique que l'on peut faire au quotidien avec toutes sortes de légumes ou viande. Dans mon frigo, j'avais deux courgettes et des émincés de boeuf cru qui nous avez servi à faire la fondue chinoise la veille. Avec les restes de riz conservés au frigo depuis quelques jours, on en fait une sorte de riz "cantonnais" dont chaque famille asiatique à sa propre recette.J'ai donc fait un sauté de courgettes au boeuf accompagné de riz... [Lire la suite]
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07 septembre 2006

Porc au caramel : Tom khem de porc

Ca faisait très longtemps que je n'avais pas préparé ce plat vietnamien tant il est commun à faire, ceci dit la dernière fois que je l'avais fait, c'était absolument inmangeable car j'avais mis trop de sauce poisson, j'avais du tout jeter à la poubelle. Je n'avais plus l'habitude de le cuisiner ;o)Cette fois-ci, j'ai réussi à le faire et c'était bien bon aux dires de mes "testeurs" et mieux encore pour vous, j'ai essayé de quantifier et prendre en photos les étapes pour réaliser ce Tom khem de porc, cela signifie... [Lire la suite]
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