25 avril 2006

Fraisier Pistache aux framboises

L'été approche, et avec la saison des fraises qui commence, j'ai eu envie de refaire un fraisier avec cette même base de pistache Pour la génoise à la pistache :110 g pâte d'amande 40 g de pâte de pistache 30 g de sucre glace 4 oeufs 20 g de sucre en poudre40 g de farine 40 g de fécule de pomme de terre30 g de beurre fondu Mélangez la pâte d'amande avec la pâte de pistache, les jaunes d'œufs, le sucre glace au robot jusqu'a ce que tout soit bien mélangé.Montez les blancs en neige avec les... [Lire la suite]
Posté par daralyon à 18:33 - - Commentaires [39] - Permalien [#]