J'ai expérimenté une recette du Laos que ma maman m'a transmise, je l'ai toujours vu faire, mais je n'avais encore jamais essayé, il s'agit des saucisses laotiennes à la citronnelle. Elles s'achètent aussi toutes prêtes en sous-vide au magasin chinois ou en surgelé en version nature sans citronnelle (j'en ai déjà acheté, c'est très bon, mais un peu trop gras).
Elles s'accompagnent de riz blanc parfumé ou de riz gluant, mais on peut aussi les cuisiner avec des nouilles,
AnneE les cuisine avec des vermicelles.
Il faut maintenant attendre 3 jours au minimum pour que la saucisse sèche un peu et se fasse. Donc résultat dans quelques jours, et si elles sont réussies, je vous posterai la recette...

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