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Pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet à découper en morceaux
200 gr de lardons fumés
1 verre de bouillon de volaille
75 cl de bière ambrée (Red Bavaria)
4 pommes grises du Canada
2 oignons
sel
poivre

thym et feuille de laurier
Peler et émincer en demi rondelle les oignons.
Faire revenir les lardons et les oignons ensemble
dans une grande marmite.

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Ajouter les cuisses de poulet découpées.
Arroser de bière, puis du bouillon de volaille et assaisonner d’herbes de Provence.
Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes.


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Peler et couper chaque pomme en quatre.
Et les rajouter pendant les 15 dernières minutes de cuisson.


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Ajuster l’assaisonnement avec le poivre et le sel si nécessaire.

Délicieux pour ceux qui aime les saveurs sucrées salées. 
S'accompagne de pommes de terres rissolées.