09 février 2006

Gelée de lait de coco (Voun) : dessert du Laos

- 400 ml de lait de coco (Boîte de conserve, taille moyenne) - 400 ml d'eau (équivalent de la conserve)- 2 petites pincées de sel - 100 g de sucre blanc en poudre- 1/2 rond de sucre de palme, soit environ 67g (donne un goût subtil à la gelée) - 2 cas de poudre AGAR AGAR Voici un demi rond de sucre de palme : La poudre Agar Agar : Faire chauffer dans une casserole l'eau, le sel, le sucre blanc et le sucre de palme et le lait de coco, remuer au fouet.Lorsque le mélange frémit et que tous les... [Lire la suite]
Posté par daralyon à 19:42 - - Commentaires [24] - Permalien [#]