13 janvier 2006

Pho : soupe vietnamienne

Le Phô est le plat national du Vietnam, il existe plusieurs sortes de Phô, c'est une soupe très parfumée avec des nouilles de riz, du boeuf, des germes de soja, de la coriandre. Le bouillon est agrémenté de plusieurs épices : anis étoilé, cardamome, cannelle, gingembre... J'ai pris une photo du Pho que ma soeur a fait la semaine dernière, c'est l'un de mes plats préférés.
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